线上教学模式在《粮油食品工业污染控制工程》课程中的 探索与应用

河南工业大学 环境工程学院

摘要(Abstract)：

为适应高等教育信息化发展趋势，本研究探索并实践了《粮油食品工业污染控制工程》课程的线上教学模式。针对该课程 理论性强、实践要求高、涉及工艺流程复杂等特点，本研究系统构建了融合“异步资源学习（在线课程视频、数字教材、文献资料） +同步直播互动（重点难点精讲、案例分析、在线答疑）+线上协作研讨（分组项目、案例讨论）+多元化过程考核（在线测验、报 告、讨论参与）”的多元化线上教学体系。实践应用表明，该线上教学模式显著增强了学生的自主学习能力和参与度，基本保障了 课程核心知识与技能的传授效果，并培养了学生的信息素养与协作能力。本研究为同类工科专业核心课程的线上教学改革提供了可 借鉴的思路与实践经验，证实了线上教学模式在特定条件下对保障教学质量、推动教学创新的可行性与价值。

关键词(KeyWords)：

粮油食品工业污染；线上教学模式；课程设计

参考文献(References)：

［1］王璇，王晓云，戴剑锋，王青.线上教学模式下“连点 成线”的“通关式”教学探索［J］.科技视界，2021（29）：73-75. 

［2］李美霞.高职扩招背景下线上教学模式探究——以高职 数学课程为例［J］.天津职业院校联合学报，2021，23（09）： 37-40+46.