李明杨

黄山学院生命与环境科学学院

摘要(Abstract)：

食品微生物学实验是食品科学与工程专业的基础核心实践课程之一，然而传统教学模式下实验项目孤立、实验周期长且存在一定的生物安全风险等痛点问题严重影响着学生综合素质的有效提升。本文通过总结归纳现有教学改革案例，并有针对性地提出了食品微生物学实验教学的未来发展趋势，以期为有效提升本课程的教学质量以及对食品相关实验课程的教学改革模式提供参考和借鉴。

关键词(KeyWords)：

食品科学与工程专业；食品微生物学实验；教学改革

参考文献(References)：

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